Тел: +998 71 203-87-77

Тил танланг:

Трепанг

Денгиз трепанги – ёшартирувчи қобилиятига эга. Ажабланарлиси Трепанг денгизларнинг тубида яшайди. Трепанглар сайёрамизда 450 миллион йил олдин пайдо бўлган ва ноёб регенератив қобилият туфайли турлар курашида омон қолишга муваффақ бўлишган. Олимлар палеозой давридан бери трепангларни шикастланиш ёки бирон бир аъзо ва тўқималарни йўқотиш натижасида шикастланган тузилмаларни тўлиқ тиклашга қодирлигини аниқладилар. Трепанглар денгиз йиртқичлари дунёсида тана […]

Трепанг

Денгиз трепанги – ёшартирувчи қобилиятига эга.
Ажабланарлиси Трепанг денгизларнинг тубида яшайди. Трепанглар сайёрамизда 450 миллион йил олдин пайдо бўлган ва ноёб регенератив қобилият туфайли турлар курашида омон қолишга муваффақ бўлишган. Олимлар палеозой давридан бери трепангларни шикастланиш ёки бирон бир аъзо ва тўқималарни йўқотиш натижасида шикастланган тузилмаларни тўлиқ тиклашга қодирлигини аниқладилар.
Трепанглар денгиз йиртқичлари дунёсида тана деворини ўзгартириш қобилиятлари туфайли омон қолишга муваффақ бўлишди, улар ўзларини йиртқичлардан ҳимоя қилиш учун қаттиқ бўлиши мумкин ёки юмшоқ жойларга яшириниш қийин. Замонамиз олимлари шуни аниқлашдики трепанглар ҳатта ўз оёқларини, игналарни тиклайди, теридаги яраларини даволайди, улар ҳатто ички органларни тиклай олади. Хитойлик олимларнинг фикрига кўра, агар улар икки ёки уч қисмга бўлинган бўлса ҳам, кичик бир бўлакдан тўлиқ тикланиши мумкин.
Трепангларнинг турли хил жонзотлари орасида жуда қимматбаҳо тижорат зоти – трепанг мавжуд. Трепангларни ҳеч иккиланмасдан истеъмол қилиш мумкин. Трепанг қадимги анъанавий шарқ табобатида озиқ-овқат маҳсулоти ва дори сифатида қадрланган.Трепанглар мутлоқ безарар мавжудотлардир, улар Узоқ Шарқ денгизларида тубида, қирғоқ яқинида яшайдилар, сув ўтлари ва тог ъжинслари орасида яширинадилар.
Трепанги – қимматбаҳо озиқ-овқат маҳсулоти
Денгиз трепанги бир қанча йиллардан бери таом сифатида ишлатилинади. Унинг майин, нафис гўшти витамин ва минералларга бой. Трепанглар хом, тууланган ва қуритилган ҳолда истеъмол қилинади. Трепанг гўшти аллақачон Приморский ва Хабаровск ўлкаларида яшовчи халқларнинг таомланиш рационига киритилган. Шундай қилиб, Удеж халқи (“ўрмон одамлари“, ўзларини Уде, Удеэ деб аташади) анъанавий равишда денгиз қалқонлари ва денгиз қирғоқларида сайр қилишган. Удежнинг асосий озиқ-овқати ҳар доим гўшт ва балиқ эди. Уде халқининг замонавий рациони нон, қандолат маҳсулотлари, дон маҳсулотлари, сабзавот ва мевалар билан тўлдирилганига қарамай, трепанги ва вафа (қизил балиқдан олинган икра) Удежнинг энг севимли таомлари бўлиб қолмоқда. Удеж халқи кўплаб идишларни трепангдан пиширади, улар қовурилади, қайнатилади, тузланади ва қуритилади.
Трепанг гўштида 4-10% протеин, тахминан 0,7% ёг ʼ, калория миқдори – 34,6 Ккал мавжуд. Трпанг гўштида инсон танаси учун зарур бўлган 50 дан ортиқ элементлар топилган.
Трепанг гўшти балиққа қараганда мис ва темир аралашмаларидан, денгизнинг бошқа аҳолисининг гўштидан юз баравар кўпроқ ёдни ўз ичига олади.
Трепанги – шарқ табобатининг қадимий шифобахш воситаси
Узоқ Шарқ трепанги (Апостичопус жапониcус), хитойлар ўзининг доривор хусусиятлари учун денгиз женьшени “ҳа-шен“ деб аташади. Ушбу ҳайвон Японияда жуда машҳур. Шарқ халқлари орасида тез-тез истеъмол қилинади Жанубий Сахалин ва Владивостокда яшайдиган Трепанг – бу ердаги мутлақо стерил ҳужайраларга эга бўлган ягона ҳайвон, яъни уларда вирус ёки бактерия йўқ. Япония денгизидаги ҳолотуриянинг энг кенг тарқалган турлари Узоқ Шарқдаги трепанг ҳисобланади.
Замонавий трепанг, узоқ аждодлари сингари, танааининг ҳар учдан биридан ўзини тиклашга қодир, бу ажойиб жонзот овқат ёки кислородни истеъмол қилмасдан барча ички аъзоларни тиклайди.
Трепангларнинг шифобахш хусусиятлари:
Биринчи марта трепангнинг доривор хусусиятлари ХVI асрда Хитойнинг У За Зу китобида тасвирланган. Трепанглар азалдан озиқ-овқат ва дори-дармон сифатида ишлатилган. Трепангни доривор мақсадлар учун қиммат бўлган муҳим макро ва микроэлементлари мавжуд. Ноёб моддалар тананинг инфекцияларга чидамлилигини оширади, интоксикациянинг олдини олишга ёрдам беради, қон босимини нормаллантиради, юрак-қон томир тизими ишини яхшилайди, қандли диабетда қондаги қанд миқдорини пасайтиради, ошқозон-ичак тракти тизимининг фаолиятини нормаллаштиради, шунингдек герпес вирусига қарши хусусиятларга эга. Терапевтик мақсадларда трепанг шунингдек иммунитет тизимини фаоллаштириш учун, мушак-скелет тизимининг касалликлари, простата аденомаси, периодонтал касалликлар ва ЛОР тизими касалликларида қўлланилади.
Трпангларни қандай тайёрлаш мумкин
Гўштни трепанг билан қайта ишлаш ҳар хил, уларни пишириш, қовуриш, қовуриш ва тузлаш мумкин. Трепанг бульони шўрвалар, стейк, тузламаларни тайёрлаш учун ишлатилади. Трепанг гўшти шўрваларга консерваланган балиқ таъмига ўхшаш лаззат беради. Пиширилган, қовурилган, тузланган ва ҳатто шўрваларнинг деярли барчаси олдиндан пиширилган трепанглардан тайёрланади. Доривор мақсадлар учун трепангларни ўчириш яхшидир, бундай тайёрлаш усули билан фойдали моддалар булонга ўтади ва у шифобахш хусусиятларга эга бўлади.
Дастлаб трепанг музқаймоқини музлатгичнинг юқори токчасида эритиб юбориш керак, кейин у янги каби тайёрланади, у кесилади ва яхшилаб ювилади. Қуритишда ишлатилган кўмир кукунини ювиш учун сув аниқ бўлмагунча қуритилган трепанг гўштини ювинг. Трепангларни ювгандан сўнг, улар 24 соат давомида совуқ сувда намланади, сувни уч-тўрт марта ўзгартиради.
Пишириш учун трепанг тузланган қайноқ сувга ташланади. Тахминан уч дақиқа пиширгандан сўнг, трепанг таркибида жуда кўп миқдордаги ёд мавжудлиги сабабли шўрва қора рангга айланади, шундан кейин уни тўкиб ташлаш керак. Бу булон қорайишни тўхтатмагунча, бу бир неча марта такрорланади. Асосий нарса, гўштнинг таъмини ва тузилишини бузмаслик учун трепангни уч дақиқадан кўпроқ вақт давомида қайнатмаслик керак.
Трепангнинг ажойиб хусусиятлари кўплаб парҳез қўшимчаларида, шу жумладан эркакларнинг потенциалини ошириш учун ишлатилади. Масалан, импотенциядан ҳалос қилувчи “ЭХТРА ПОWЭР“ комплекси трепангнинг энзиматик гидролизатини ўз ичига олади. Ушбу шаклда трепанг ва бошқа таркибий қисмларнинг барча фойдали моддалари иложи борича сўрилади.

Share :

Related Blog Post

Саломатликни қандай мустаҳкамлаш
Узоқ Шарқ Ламинарияси Полисахаридлар (Алгинат, Ламинаран, Фукоидан – 21% гача) Омега-3 кўп тўйинмаган ёг ъкислоталари Маннитол (35% гача қаттиқ моддалар) Фруктоза (4% гача) Витамин комплекси (А, C, Д, Б1, Б2, Б3, Б6, Б12, Э, К, ПП) Алгин ...
“LaminaLife” – бу шифобахш, озуқавий денгиз маҳсулоти
“Ламиналайф“ – бу Россия Федерациясида ишлаб чиқарилган гел шаклида мураккаб шароитда паст ҳароратли гидролиз натижасида олинган шифобахш озиқ-овқат маҳсулотидир. Унинг таркибида микро ва макро элементлар, витаминлар, полисахаридлар ...
Маҳсулотнинг фойдали хусусиятларидан бири
Ламиналайф маҳсулотларидаги ламинарин полисахариди қон томирларини тозалайди ва юрак қон томирларида холестерин атеросклеротик пилакчаларни эритилишига ёрдам беради, бу эса кўкрак оғриғи ва нафас қисилиши ва бошқа касалликларнинг бутунлай йўқ ...